Poulet au Curry et Poivrons

Pour préparer la recette du Poulet au Curry et Poivrons, il vous faudra :

- 4 blancs de poulet
- 3 poivrons (1 vert, 1 jaune, 1 rouge)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 30 cl de bouillon de volaille
- 1 cuill. à soupe de curry
- Sel
- Poivre
- Huile

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- Couper le poulet en lamelles et le cuire (sans dorer) dans une sauteuse à feu vif dans 2 cuill. à soupe d'huile. Saler et poivrer, bien mélanger et réserver.
- Couper les poivrons en lanières, émincer l'oignon finement et mixer l'ail.
- Faire revenir le tout dans un filet d'huile.
- Ajouter le curry, le bouillon et poursuivre la cuisson 5 min.
- Incorporer la viande et laisser cuire 2 min de plus.

Suggestion : S'accompagne de riz blanc.