Beignets de crevettes

Pour réussir la recette des beignets de crevettes, il vous faudra :

- 2 oeufs
- 1 verre de lait
- 100 g. de farine
- 50 g. de Maïzena
- 1 cuill. à soupe d'huile
- 5 g. de levure chimique
- Sel
- Poivre
- 1 sachet de crevettes moyennes non décortiquées
- Huile pour friture

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- Commencer par mélanger la farine la levure et la Maïzena puis faire un puit. Rajouter les 2 oeufs battus et bien mélanger.
- Ajouter l'huile et le lait et mélanger de nouveau. Saler et poivrer.
- Décortiquer les crevettes en laissant la queue et les tremper dans la pâte.
- Mettre à chauffer l'huile et faire cuire les beignets à peine 1 minute de chaque côté.

Suggestion : Se déguste avec une sauce aigre-douce.