Emincé de poulet aux tomates séchées

Pour préparer l'émincé de poulet aux tomates séchées, il vous faudra :

- 4 blancs de poulet

- 1 bocal de tomates séchées marinées dans l'huile

- 1 cube de bouillon de poule

- 25 cl de crème entière

- 3 gousses d'ail

- 2 cuill. à soupe de jus de citron

- 1 cuill. à café de paprika

- Basilic

- Huile d'olive

- Sel

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- Coupez les blancs de poulet en lamelles et les laisser mariner une heure dans le jus de citron, le paprika, l'ail mixé et 4 à 5 cuill. à soupe d'huile d'olive.

- Faire dorer le poulet 6 à 8 mn et rajouter alors le bouillon de poule, les tomates marinées et émincées au préalable et la crème. Salez et laissez mijoter 5 mn en remuant de temps à autre.

- Hachez le basilic et verser sur le poulet avant de servir.

Suggestion : préparez le plat la veille, il sera meilleur et servir avec du riz blanc.