Quiche Courgettes et Tomates

Pour préparer la Quiche de Courgettes et Tomates, il vous faudra :

- 1 pâte feuilletée surgelée
- 1 oignon haché
- 2 cuill. à soupe de beurre
- 1 tomate mûre coupée en petits dés
- 1 courgette coupée en petits cubes
- 4 oeufs
- 1 dl de lait
- Farine
- Sel
- Poivre

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- Commencer par décongeler la pâte à température ambiante en l'étalant sur une surface plane légèrement farinée.
- Garnir un moule à tarte, préchauffer le four à 200º (Th 5/6).
- Faire revenir l'oignon dans le beurre chaud, puis ajouter les tomates et les courgettes. Saler et poivrer, faire légèrement sauter et réserver.
- Battre les oeufs, rajouter le lait et saler.
- Ajouter la préparation aux légumes et bien mélanger.
- Verser la préparation sur la pâte et enfourner 30 minutes.