Cake Au Citron

Pour préparer la recette du Cake au Citron, il vous faudra :

- 200 g de farine
- 200 g de sucre
- 4 oeufs
- 1/2 paquet de levure chimique
- 100 g de beurre
- le zeste d'un citron (non traité)


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- Commencer par battre les blancs d'oeufs et les réserver.
- Blanchir au fouet le mélange jaunes d'oeufs et sucre.
- Faire fondre le beurre et mélanger le tout au citron, à la farine, et à la levure.
- Incorporer délicatement les blancs en neige.
- Beurrer un moule à cake et y verser la préparation.
- Enfourner à 180° (Th. 6) 30 à 40 min.