Gratin de Citrouille

Pour préparer le gratin de citrouille, il vous faudra :

- 1 belle citrouille

- 2 oignons

- 5 gousses d'ail

- 1 branche de thym

- 2 cuill. à café de curcuma

- 60 cl de crème liquide

- 200 g de fromage rapé

- Sel, Poivre

- Huile

- Eau

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- Epuchez la citrouille et coupez-la en petits dés.

- Mixer les oignons et l'ail.

- Dans une marmite, versez 2 cuill. à soupe d'huile et faire suer les oignons et l'ail 2 mn puis ajoutez les dés de citrouille. Incorporez le curuma, bien mélanger puis salez, poivrez et terminez par le thym.

- Versez un verre d'eau et laissez la citrouille cuire lentement.

- Préchauffez le four à 150° (Th. 5).

- Passez la citrouille au presse-purée ou l'écraser à la fourchette en prenant soin d'enlever la branche de thym.

- Versez la crème et bien mélanger.

- Garnir un moule à gratin ou des moules individuels de la préparation et terminez par le fromage.

- Enfournez pour 10 mn.

Suggestion : on peut rajouter des dés de jambon ou des lardons pour un repas plus complet.