Bugnes

Pour réaliser la recette des Bugnes pour 4 personnes, il vous faudra :

- 250 g de farine

- 1 oeuf

- 1.5 cuill. à soupe de sucre

- 1/2 sachet de levure

- 1/2 sachet de sucre vanillé

- 1.5 cuill. à soupe de rhum

- 1/2 verre de lait

- 1 pincée de sel

- 75 g de beurre fondu

- Zeste d"un citron

- Sucre glace 

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- Commencer par mélanger la farine, le sel, la levure, le sucre et le sucre vanillé au robot.

- Faire fondre le beurre et l'ajouter ainsi que le reste des ingrédients.

- Travailler la pâte pour obtenir une boule élastique. Rajouter de la farine si elle est trop molle ou une peu de lait si elle est trop dure.

-  Laisser reposer une heure.

- Etaler la pâte sur une épaisseur de 5 mm et couper des bandes de 10 cm sur 4. Inciser le centre des bandes sur 5 cm.

- Chauffer l'huile et cuire les bugnes. Les réserver sur du papier absorbant.

- Saupoudrer de sucre glace et servir chaud.