Potage de Cresson

Pour préparer le Potage de Cresson, il vous faudra pour 4 personnes :

- ½ botte de cresson

- 300 g de pommes de terre
- 120 cl d’eau
- 1 verre de lait
- 20 g de beurre
- Sel
- Poivre

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- Commencer par couper les pommes de terre en petits morceaux.
- Laver le cresson et le couper grossièrement.
- Faire bouillir l'eau avec du sel et y faire cuire les pommes de terre avec le cresson environ 30 minutes. Egoutter et mixer le tout.
- Délayer la préparation avec le lait, rajouter le beurre. Bien mélanger. Saler et poivrer et servir.