Piment Confit

Pour préparer un Piment Confit, il vous faudra :

- 150 g de piments verts ou rouges frais

- 5 à 6 gouses d'ail

- 2 cm de gingembre frais

- Sel

- Huile

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- Equettez le piment et le mixer. Réservez dans un saladier.

- Mixez l'ail et le gingembre et le rajouter au piment.

- Salez, bien mélanger et rajoutez 3 à 4 cuill. à soupe d'huile. La préparation ne doit pas être trop sèche.

- Remplir un bocal de la préparation et recouvrir avec de l'huile pour une meilleure conservation.

Suggestion : Peut être consommé avec n'importe quel plat.

Se conserve facilement dans un endroit sec.