Salade de Crevettes, Mangue et Avocat

Pour préparer la recette de la Salade de Crevettes, Mangue et Avocat, il vous faudra :

- 8 grosses crevettes cuites
- 1 Avocat bien mûr
- 1 Mangue
- 1 pincée de Fleur de sel ou gros sel de mer

Pour réaliser la vinaigrette :
- 125 ml d’huile
- le jus d’un citron
- 1 cuill. à café de miel

*******************************

- Commencer par peler et trancher les mangues assez fines.

- Répéter la même opération avec l'avocat en faisant des tranches un peu plus larges.

- Préparer la vinaigrette.

- Dresser les assiettes en disposant au centre 1 à 2 queues de crevettes, puis placer les tranches de mangue et d'avocat en rosaces autour.

- Arroser de vinaigrette et servir.